Salades d'avoine nue

- 1 t de grains d'avoine nue

- 3 t de bouillon de légume ou de poulet
 

Porter l'avoine nue et le bouillon de légume à ébulition. 

Réduite le feu, couvrir et laisser migoter 45 minutes en ajoutant du liquide au besoin. 

Égouter l'avoine nue et laisser refroidir. 

Suggestions de combinaisons pour les salades:

Greque

- 1 t de fromage féta émietté

- 1/2 t d'olives kalamata tranchées

- 2 t de tomates cerises coupées en quartiers

- 1 oignons rouge hachés

- vinaigrette classique

Mexicaine

- 1 t de haricot rouges

- 1 poivron vert coupé en dés

- 1 poivron rouge coupé en dés

- 1/2 oignon rouge émincé 

- 1t de cubes de cheddard

- 1 t de grains de maïs

- 1 tsp de paprika

- 1 tsp de cumin

- un filet d'huile de tournesol

 

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