Salades d'avoine nue
- 1 t de grains d'avoine nue
- 3 t de bouillon de légume ou de poulet
Porter l'avoine nue et le bouillon de légume à ébulition.
Réduite le feu, couvrir et laisser migoter 45 minutes en ajoutant du liquide au besoin.
Égouter l'avoine nue et laisser refroidir.
Suggestions de combinaisons pour les salades:
Greque
- 1 t de fromage féta émietté
- 1/2 t d'olives kalamata tranchées
- 2 t de tomates cerises coupées en quartiers
- 1 oignons rouge hachés
Mexicaine
- 1 t de haricot rouges
- 1 poivron vert coupé en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 1/2 oignon rouge émincé
- 1t de cubes de cheddard
- 1 t de grains de maïs
- 1 tsp de paprika
- 1 tsp de cumin
- un filet d'huile de tournesol
